Un Aligoté précis et tendu issu des terroirs de Chevrey, élevé en fûts anciens.

Le terroir

Plateau de Chevrey, sol argilo-calcaire oxfordien, altitude 400 m.

Vinification & élevage

Pressurage direct.
Entonnage en fin de fermentation.
Élevage en fûts de 3-4 vins.
Sans sulfite ajouté.

Fiche technique

Appellation : Bourgogne Aligoté
Millésime : 2023
Cépage : Aligoté
Alcool : 12,5 % vol
Production : 600 bouteilles
Mise en bouteille : Avril 2024

Dégustation

Frais, minéral, précis.

Disponibilité

Non disponible