Vin de France Rouge 2025 — Cuvée Printemps — Les Jardiniers Vignerons

Le Vin de France Rouge 2025 — Cuvée Printemps est un assemblage de plusieurs expérimentations et est composé de 50% de Gamay 25% de Pinot Noir et 25% d’aligoté. Il s’inscrit dans une recherche de fraîcheur et de vin de soif. Issu d’une mise en bouteille précoce, ce vin a été pensé pour être bu jeune.

Le terroir

Le Gamay provient de la parcelle des Pierres dorées sur un substrat calcaire. La parcelle d’Aligoté est située en bas de côteau, à Vosne-Romanée, sur des sols épais argilo-calcaires. Les Pinots proviennent principalement des parcelles de bourgogne près de Premeaux-Prissey et des Hautes Côtes de Beaune près d’Echevronne, avec des substrats calcaires.

Le millésime 2025

Vendangé entre le 25 Aout et le 25 septembre 2025.
Millésime marqué par un rendement important avec une maturité régulière et une bonne tenue des acidités.

Vinification & élevage

Assemblage de trois cuvées: 1- co-fermentation de Gamay/Aligoté en vendange entière, 2- co-fermentation de Gamay/Aligoté en presse directe, et 3- Pinot noir en vendange entière
Fermentation en cuves
Élevage court sur lies fines en vieux fûts
Mise précoce début Avril pour préserver la fraîcheur

Fiche technique

Appellation : Vin de France
Millésime : 2025
Cépage : Gamay, Pinot, Aligoté
Alcool : 10,5 % vol
Mis en bouteille : Avril 2026
Production : env. 1050 bouteilles

Dégustation

Nez ouvert sur le fruit rouge frais.
Bouche souple, croquante, avec une finale longue.