Vin de France Aligoté 2025 — Cuvée Printemps — Les Jardiniers Vignerons

Le Vin de France Aligoté 2025 — Cuvée Printemps s’inscrit dans une recherche de fraîcheur, de tension et d’évidence. Issu d’une mise en bouteille précoce, ce vin a été pensé pour être bu jeune, dans son éclat le plus pur.

Le terroir

Nouvel approvisionnement d’Aligoté. La parcelle est située en bas de côteau, à Vosne-Romanée, sur des sols épais argilo-calcaires favorisant des racines profondes et une bonne alimentation hydrique. Ce qui donne au vin sa trame saline et sa précision.

Le millésime 2025

Vendangé le 1 septembre 2025.
Millésime marqué par un rendement important avec une maturité régulière et une bonne tenue des acidités, permettant d’élaborer des vins droits et équilibrés.

Vinification & élevage

Foulage et pressurage doux
Débourbage léger
Fermentation en cuves
Élevage court sur lies fines en vieux fûts
Mise précoce début Avril pour préserver la fraîcheur

Fiche technique

Appellation : Vin de France
Millésime : 2025
Cépage : Aligoté
Alcool : 10,5 % vol
Mis en bouteille : Printemps 2026
Production : env. 750 bouteilles

Dégustation

Nez fin, marqué par les agrumes et les fleurs blanches.
Bouche vive, tendue, avec une finale nette et saline.