Chroniques vigneronnes :
Sélectionner. Vinifier. Révéler.
À travers ces publications, nous partageons la vie de notre projet vigneron : nos vins, notre travail et nos réflexions. Ces Chroniques sont notre carnet de cave ouvert. Vendanges, vinifications, millésimes, choix techniques — nous partageons le travail tel qu’il est, sans filtre.
A la Une:
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Les Cuvées de Printemps 2025 – Aligoté et Rouge – Les Jardiniers Vignerons
Les Cuvées de Printemps 2025 Chaque année a son propre rythme. Le nôtre se construit entre la vigne et la cave. Après un hiver passé à tailler la vigne, préparer et distribuer les 2024, ce printemps, nous mettons en bouteille deux nouvelles cuvées. Il s’agit de vins directs dans leur intention, et qui occupent une…
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L’intérêt des cuvées parcellaires et des micro-cuvées
L’intérêt des cuvées parcellaires et des micro-cuvées La précision plutôt que le volume En Bourgogne, chaque parcelle raconte une histoire différente. L’expression d’un vin peut totalement changer en l’espace de quelques rangs de vigne. Une veine calcaire, une légère pente, une exposition au vent : les détails sont décisifs. Les cuvées parcellaires sont aux antipodes…
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Changer d’échelle sans changer d’âme
Changer d’échelle sans changer d’âme Nouvelle cave à Nuits-Saint-Georges – 2025 2025 marque un tournant décisif pour Les Jardiniers Vignerons.Un changement de lieu, un changement d’échelle, un changement d’ambition mais sans jamais renier notre identité. Pendant l’été 2025, nous avons quitté Reulle-Vergy, en Hautes-Côtes de Nuits, pour nous installer au coeur de Nuits-Saint-Georges. Ce déménagement…
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Terroirs
Terroirs 🌿 Hautes-Côtes de Nuits – Secteur de Chevrey Les parcelles situées sur les Hautes-Côtes de Nuits, autour de Chevrey, reposent sur des sols argilo-calcaires peu profonds mêlés d’éboulis calcaires Oxfordiens. Implantées entre 350 et 450 mètres d’altitude, ces vignes bénéficient d’un climat plus frais et plus ventilé que sur la Côte proprement dite.Cette situation…
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Millésime 2025
Millésime 2025 Millésime précoce, marqué par des maturités rapides et des équilibres naturels bien préservés. Raisins concentrés, donnant des vins structurés et précis. Cuvées de printemps à boire jeunes, parcellaires à garder. Le millésime 2025 s’est imposé comme l’un des plus précoces et intéressants de ces dernières années. Après une saison végétative bien conduite, marquée…
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Dernières publications:
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Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2024 – Les Champs Perdrix – Les Jardiniers Vignerons
Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2024 – Les Champs Perdrix – Les Jardiniers Vignerons Ce Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2024, issu du secteur de Chevrey, exprime toute la finesse et la tension des hauts plateaux bourguignons dans un millésime frais. Le terroir Plateau de Chevrey.Sols argilo-calcaires oxfordiens.Altitude moyenne : 380 à…
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Bourgogne Aligoté 2024 – En Fée – Les Jardiniers Vignerons
Bourgogne Aligoté 2024 – En Fée – Les Jardiniers Vignerons Le Bourgogne Aligoté 2024 reflète toute la fraîcheur et la précision d’un millésime exigeant. Issu d’un travail minutieux à la vigne et en cave, ce vin met en avant la pureté du fruit et l’expression minérale du terroir. Le terroir…
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Terroirs
Terroirs 🌿 Hautes-Côtes de Nuits – Secteur de Chevrey Les parcelles situées sur les Hautes-Côtes de Nuits, autour de Chevrey, reposent sur des sols argilo-calcaires peu profonds mêlés d’éboulis calcaires Oxfordiens. Implantées entre 350 et 450 mètres d’altitude, ces vignes bénéficient d’un climat plus frais et plus ventilé que sur…
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Millésime 2025
Millésime 2025 Millésime précoce, marqué par des maturités rapides et des équilibres naturels bien préservés. Raisins concentrés, donnant des vins structurés et précis. Cuvées de printemps à boire jeunes, parcellaires à garder. Le millésime 2025 s’est imposé comme l’un des plus précoces et intéressants de ces dernières années. Après une…
Suivre un domaine viticole en Bourgogne, c’est entrer dans le temps long : celui des saisons, des millésimes et des choix de cave.
À travers ces chroniques, nous partageons simplement ce qui structure notre travail au fil des années.
Pour suivre ces travail au fil des saisons, rendez-vous sur Instagram.